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Salade César à la Sauce au Yaourt

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 4 pts/ personne

• 4 escalopes de poulet d'environ 120 g chacune
• 1 salade verte
• 4 biscottes complètes ou natures
• 70 g de parmesan
• 10 tomates cerises
• 1 oignon

Pour la sauce au yaourt

• 2 yaourts nature 0%
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillère à café de moutarde
• 1 gousse d'ail
• ciboulette
• sel, poivre

Préparation

1. Lavez et essorez la salade puis coupez-la grossièrement les tranches et disposez-les dans un saladier.
2. Épluchez l'oignon puis émincez-le finement, coupez les tomates cerise en morceaux et ajoutez-les dans le saladier et mélangez.
3. Salez et poivrez les escalopes de poulet puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez au four chaud à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes (ou faites-les cuire dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes)
5. Coupez ensuite les escalopes en lamelles et disposez sur la salade.
6. Coupez les biscottes en morceaux puis ajoutez-les à la salade et coupez le parmesan en tranches fines et ajoutez-les dans le saladier.
7. Pour préparer la sauce au yaourt mettez dans un bol le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde puis mélangez.
8. Ajoutez l'ail finement haché et la ciboulette ciselée, salez, poivrez puis mélangez bien le tout et versez dans le saladier
9. Servez ensuite votre salade césar à la sauce au yaourt aussitôt.